VEGGIE AND EASY #1 Sucré – salé de Boulgour en salade

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Aujourd’hui, je vous présente la recette d’une petite salade végétalienne expresse que j’apprécie beaucoup lorsque j’ai envie de manger frais et léger. Rien de bien compliqué : sur un lit de jeunes pousses, je dispose du boulgour préalablement cuit et refroidi, des dés de carotte et de pomme (réalisés en deux temps / trois mouvements grâce à mon nouveau joujou préféré, le genius nicer dicer plus, hiiiii) et du tempeh fumé coupé en morceaux.

Pour l’assaisonnement, chacun fait comme il veut et selon ses goûts. Pour ma part, je relève le tout avec du curry et du gingembre. Et pour le côté nutritif, je saupoudre la salade avec des graines de chia et des graines de chanvre. Ce sont deux superaliments inconditionnels de ma cuisine, qui apportent tout plein de bonnes choses à notre organisme :  des protéines, des fibres, des acides gras, du fer, du magnésium, des Omegas…

Etant une très grande fan des salades, surtout à l’arrivée des beaux jours, je pense vous proposer de plus en plus de recettes expresses comme celle-ci. J’espère qu’elles vous plairont! =)

Bisous mes poulettes

Prenez soin de vous!

3 commentaires

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